PLATO TIPICO DE LA REGION ANDINA

Esta comprende un sin número de departamentos y sub-regiones, que se caracterizan geograficamente por estar sobre las Cordillera de los Andes colombianos. Para esta ocasion les quiero presentar un plato tipico como lo es la lechona la cual  necesita un cerdo que se encuentre en buen estado de gordura, vacunado, que no sea muy grande ni que sea muy gordo. Y el secretico........ que ese es profesional.

Ahora procederemos a ver unas imagenes  de este plato tipico.